餐酒館設備收購
餐酒館設備收購
餐酒館、酒吧 Bar 收起來的時候，最讓人傷腦筋的通常是吧台那一排冷飲設備。製冰機、生啤酒機、紅酒櫃，加上吧台冷藏與工作台冰箱、玻璃展示冰箱，再配上洗杯機，幾乎是每間吧台的標準陣容。頂讓、租約到期或轉型的時候，這些設備往往得一起處理。吧台這排的價值差很大，差別就在生啤酒機的製冷管路、紅酒櫃壓縮機這些看不到的地方，得開機看過才講得準。
估價最關鍵的就是這些冷飲設備的機況。製冰機看製冰量和水路有沒有結垢；生啤酒機是吧台裡眉角最多的一台——冰水冷卻式要看水浴桶降不降得下溫、冷卻盤管有沒有結垢卡死，直冷式則看壓縮機，出酒泡沫太多或溫溫的，問題多半就出在製冷或保溫管路。紅酒櫃要分壓縮機式跟電子致冷式，壓縮機式降溫穩、單價高，電子式夏天容易壓不下溫度；吧台冷藏看壓縮機、溫控和外觀；玻璃展示冰箱看製冷、玻璃和燈條；洗杯機則看加熱、噴臂和進排水順不順。如果還有不鏽鋼吧台、層架，也能一併報給我。
要拍照其實不難，把每台設備的正面拍清楚，再補一張銘牌型號的特寫；生啤酒機最好連冷卻桶、紅酒櫃連溫控面板一起帶到，我判斷得最準。照片用 LINE 傳過來就好，我看過就先給初步估價。
常見可收設備
- · 製冰機
- · 生啤酒機
- · 紅酒櫃
- · 吧台冷藏／工作台冰箱
- · 玻璃展示冰箱
- · 洗杯機
估價重點
- · 製冰機看製冰量與水路；啤酒機看品牌、製冷與機況
- · 紅酒櫃、吧台冷藏看壓縮機、溫控與外觀
- · 玻璃展示冰箱看製冷、玻璃與燈條
處理時機：餐酒館、酒吧常在頂讓、租約到期或轉型時整批處理設備。
常見問題
餐酒館設備收購 FAQ
餐酒館的製冰機、生啤酒機收嗎？
收。製冰機看製冰量和水路；生啤酒機重點在製冷——冰水冷卻的看水浴桶夠不夠冷、冷卻盤管有沒有結垢，直冷式的看壓縮機。出酒會不會起太多泡、出來溫不溫，多半是製冷或保溫管路的問題。在 LINE 傳設備正面加銘牌型號照片，我依機況做初步估價，價格人工確認、不自動報價，初步估價免費。
紅酒櫃、吧台冷藏也能一起估嗎？
可以。紅酒櫃要分壓縮機式還是電子致冷（半導體）——壓縮機式單價高、降溫穩，電子式安靜但夏天容易壓不下溫度，這點影響評估。吧台冷藏、玻璃展示冰箱看壓縮機、溫控和外觀。這幾樣跟製冰機、啤酒機一起評估，整批會比較好談。
只剩幾台，或整店一起收嗎？
單台或整店都能評估。吧台這些製冰機、生啤酒機、紅酒櫃、吧台冷藏、洗杯機能一起看；要整店處理就傳一張吧台全景，再補各設備的銘牌照片，我初步判斷會更快。
生啤酒機的冰水冷卻系統，跟紅酒櫃的壓縮機式、電子致冷式，估價會不一樣嗎？
會。生啤酒機的冰水冷卻系統，我會看水浴桶降不降得下溫、冷卻盤管有沒有結垢卡死、循環泵和保溫管路順不順，這套整不整在一起，跟出酒溫度、泡沫直接相關，是估價的重點；冰水式跟直冷式看的東西不同，但兩種都收。紅酒櫃則先分壓縮機式還是電子致冷（半導體）——壓縮機式降溫穩、夏天也壓得住溫，單價通常比電子式高；電子式安靜、好搬，但夏天容易壓不下溫度，這點會反映在估價上。先在 LINE 傳銘牌和開機運作的照片，我依機況做初步評估，價格人工確認、不自動報價。